一夜之间,北京上演了一场酒后故事会。
(资料图片仅供参考)
“你看今晚的夜空多澄澈啊,这星星扑灵扑灵的,多美啊!我早就说应该出来露营!”
阿木一边嘴上嘟囔着,一边踉跄着歪歪斜斜地靠在路边的长椅上。身旁的朋友看着满身酒气的他一脸苦笑,阿木的露营计划确实提前实现了—— 只不过是在喝醉之后,用胃胀代替了营帐,用眼冒金星代替了满眼繁星。
等等,这并不是在拍纪录片。 而是近日,在北京街头一组名为「009号酒桌清醒观察员」的装置艺术中,真实再现出来的情境。
你是否也曾有过这样的经历:饭桌上捏着鼻子咽下辣口的高度白酒、断片后的胡言乱语和身上莫名的淤青、酒桌上碍着面子下单,却在结账时被天价酒无情“背刺”……
所谓旁观者清,「009号酒桌清醒观察员」用这些离谱又眼熟的故事,把当代人在饮酒中的窘相和问题真实地呈现了出来,驻足旁观者中不乏有人惊呼:“这简直就是我!”
不过这一次,它不止带来了问题。
站在这场装置艺术背后的策展推手,也带来了解决这些问题的答案。
“它是不是在我头顶装了个摄像头!?”
热闹的酒吧和美食街附近,「009号酒桌清醒观察员」装置艺术的围观人群正越聚越多。
这组装置以真实场景为素材,生动地再现了各种喝多后的尴尬和悲剧,比如躺在马路上呕吐、倒在垃圾桶旁边、被朋友拖着走等等。
每个装置旁边还配有一个广告牌,上面写着一些讽刺或者启发性的话语,比如“为了面子,变成了韭菜盒子”,“酒杯越举越低,嗓门儿越喊越高”,“啤酒肚越喝越大,离纳斯达克的距离也越来越远”等等。
1、最真实的酒桌清醒观察员,原来是它
似乎已经很久没有人,如此真实、辛辣地点出我们不敢开怀畅饮的痛点。 幽默又讽刺的创意,迅速引发了网友们的热议和共鸣。
微博上,由此延伸而来的#原来大家喝多后真的都一样#话题,吸引了一众大V们纷纷转发、评论。
既具趣味又不失深刻洞察的艺术呈现,让很多人仿佛就像看到了自己或者身边人,也开始思考酒桌文化、酒后乱象等现状,能通过什么样的方式加以改良。
有网友就留言说, “我们应该更舒服地去喝酒,喝更舒服的酒。”
这些装置背后的策展推手,正是一个名为新派酃(líng)酒009的新品牌。
这是一款具有“起伏式微醺感”,不易酒后失态的28度酒,口感上完胜传统白酒。它用这种有趣而又深刻的方式,带领大家看清更多的酒桌真相,并希望给消费者提供一种全新的饮酒体验。
其实,酃酒并不是什么新品种。 恰恰相反,这个源自湖南衡阳的酒种,是中国历史上最悠久的贡酒。
《后汉书》中就有记载,“酃湖周回三里,取湖水为酒,酒极甘美”。写下横渠四句的文学家张载,还专门为其创作了《酃酒赋》。
如今,这样一种千年传承的老酒,终于焕发出新的生机。009不仅继承了传统酃酒的优良品质,还在口感、色泽和气味上进行了全面的创新。
2、不讲空话、套话,009替消费者大胆开麦
为什么这样一个新品牌,没有因循行业旧例,去大推那些充斥着水波、流光和绸缎的“高大上”宣传片,反而用如此别开生面的形式,来和消费者做沟通呢?
我们先从行业整体的情况来看。其实,酒类一直是中国消费行业中最大的垂类赛道之一。 根据中商研究院的数据,2021年中国白酒市场规模就已达6033亿元。无论是从整体规模、消费者基数还是饮食习惯、文化历史还是来说,都相当可观。
但是近年来,这个赛道也面临着消费者需求、喜好的变化与挑战。对于当代人来说,喝酒越来越成为一件有门槛、有压力、成本高、顾虑多的事情。
很多人不愿意喝酒或者对酒有偏见,哪怕是对于那些资深酒友来说,也很难找到一款各方面都合适的产品。
究其原因, 一是在场景上,“酒桌文化”的传统“痼疾”仍在。 被迫干杯、满身酒气、酒后失态等现象,让我们不敢随性喝酒。
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二是在酒型上,中国酒行业的话语权基本被传统白酒所垄断, 很多品牌和产品都在模仿或迎合白酒的口味、风格、文化等,没有自己的特色和差异化。这样一来,我们很难看到中国酒的多样性和个性,也很难找到适合自己的产品。
三是目前行业的渠道价格体系混乱、不透明,“天价酒”现象频出; 部分酒的原料差强人意,加工工艺也不成熟,这就导致我们喝酒既伤钱包,又伤身体。
再纵观市场,你会发现很多品牌在产品设计、消费场景、价格与渠道体系等方面忽视了这些“房间里的大象”,导致它们正离消费者越来越远。在“高大上”的宣传片中,我们看到的只是被包装过后的美好,而不是自己咽下的苦涩。
当品牌不再和消费者共情,我们就越来越难以喝到一杯沁人心脾的佳酿。
所以,当009用这样一种新颖有趣的形式,将广大饮酒人真实痛点场景式呈现出来的时候,消费者们不但会感受到“它是真的懂我!”,有一丝温暖的惊喜;更会好奇009自己对于好酒的定义,以及它所提供的解决方案。
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在微博大V底下的评论中,这句留言就特别有代表性:
“以前对于国酒的印象,都是找一堆中年男人,说一堆空话、套话。第一次遇到这种能替大家说话的牌子,真的有那么点儿种草了~~!”
具体而言,009在产品上有哪些特色,能够让它称得上是“一杯好酒”,传承千年历久弥新呢?
首先是在度数的选择上,009兼顾了消费者在口感和场景上的双重需求。
在中国,白酒的度数通常都是高达52度,足以让人产生“火辣辣”的感觉。而在呛口之外,高度数酒精又会让我们担心酒后是否容易失态,对身体健康的影响几何。
但009却选择了一个相对温和的28度,这个度数在酒界几乎是一个未被开垦的土地。
这不是一种妥协,而是一种准确卡位市场的创新。28度的009,与那些让人一喝就想咳嗽的高度白酒形成鲜明对比,它具有更浓厚的东方气韵,品尝起来温文尔雅,在饮用体验和口感上又更加“到位”。
而说到口感,就不得不提它的第二个特征——起伏式微醺感。
当你轻抿一口009,会仿佛走进了一个全新的世界。最初的口感如同山泉般的淡雅微甜,让你就像置身于清新的山谷之中,感受到大自然的纯净与宁静。
然后,酒体逐渐变得醇厚,那浓郁的米香和果香就像是一朵花蕾,在你的口中悄然绽放,带来一阵阵的惊喜和愉悦。
就在这时,你会感觉到一股暖流在你的喉咙里流淌——那是酒的厚重,酒的劲道。它不刺激,却让人感到一种深沉的力量。这一切都如此和谐,如此自然,让人不由得感叹,这才是喝酒应有的境界。
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正如著名作家王小波所说: “喝酒不是为了喝醉,而是为了喝出一种境界。” 当你一杯饮毕,那浓郁的酒香依然会在你的唇齿间流连往返,久久不愿离去。微醺的暖意和美妙感由此涌上心头。
这种独特的“起伏式微醺”正是009的标志性特点,也是它比白酒更加好喝的原因。009没有一味地追求高度和辣感,而是让你在喝酒的过程中,体验到一种从清爽到醇厚,从甘甜到干净,从花果香到草本香的美妙变化。
这种变化如同一首美妙的交响乐,每一个音符都恰到好处,让人陶醉其中。
由此喝酒不再是一种负担,而是一种享受、一种艺术、一种古朴纯粹的生活方式。
之所以能够做到这一点,离不开它的第三个特征,那就是009在原料和工艺上对“纯粹”的追求。
在酿造的过程中,009选用了100%的优质糯米,还特别搭配了丹霞地貌下的弱碱水,整个生产过程中没有“科技与狠活”,才让这款天然酿造、零添加的高品质酒得以面世。
这样的匠心独运,使得009在口感上达到了一种前所未有的完美融合——它集米酒的甘甜、黄酒的醇厚和白酒的力量于一身。
所以它的酒体清澈透明,呈现出一种诱人的微黄色,仿佛是夕阳下的一池金水。品尝一口,你会立刻感受到它的味觉之美:甘甜而醇厚,犹如糖蜜和琥珀的完美结合。而当这一口酒滑过喉咙,留下的回味则是鲜美而清正,宛如琼浆玉液般令人陶醉。
最后,要说到它能解决以往我们喝酒痛点的第四个特征:009喝完“无酒气、不宿醉”。
这其实是一个非常重要和吸引人的卖点。我们大部分人,都不喜欢喝完酒后留在口中或身上的难闻气味,觉得这样会影响自己的形象和气质,也会影响与他人的交流和互动。
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而009能够做到无酒气,是因为它采用了纯粹的原料和特殊的工艺,使得它在发酵过程中不产生杂质和杂味。喝完不会因为酒气影响约会、谈事、开会等场合,也不会导致第二天的头痛、恶心等宿醉症状。
“老炮们”可以没有心理压力的尽情畅饮,新手酒友们也不必背上很重的心理包袱。让我们身心无负担,这些都是传统白酒难以做到的事情,也让009自然地拓展了使用场景和消费人群。
这样的特征,让009一上市,就在资深酒友圈中投下了一枚重磅炸弹,迅速流行起来。 它的受欢迎程度甚至比很多经典产品都要好不少,在消费者与专业类别两个层面上都取得了高度评价。
比如知乎专家,资深饮酒爱好者「食大人」,就称赞009“没有酒臭、也不似白酒的稠烈、艰涩。口感清冽,非常好入口,喝起来温润、清爽。”
另一饮酒达人「万方中」也对009一见倾心,“28度的体验意犹未尽,微醺感恰到好处。”
小红书上也有女性用户分享,“超炫的微醺快乐体验,第一口清新的口感犹如置身瀑布旁边。”
那么这样一款好酒,是不是很贵呀?
“好酒一定贵吗?”这样的刻板印象怪不得消费者,而是行业乱象下的一种迷思。
和前段时间被热议的“雪糕刺客”一样,“酒水刺客”在各种专卖店、饭店中也并不少见。高价酒、天价酒也让不少人在对饮时调侃,“这一口下去可就是不少钱呀”! 一缕甘甜,一丝微醺不知从何时起,变得如此昂贵。
而一个真正注重体验,替我们着想的品牌,一定不会忽视这个痛点。 除了产品本身相当优异外,009还首创了F2C模式,全渠道统一售价158元。
你可能会问,什么是F2C模式?简单来说,就是从工厂直接到消费者的销售模式,也就是没有中间商赚差价的模式。
这样做的好处是,能够让我们享受到最低的价格,最高的品质,最真实的产品。这对于中国酒行业来说,是一种非常大胆和革命性的模式,因为中国酒行业一直存在着严重的渠道问题。比如:
渠道层级过多: 一瓶酒从生产商到你手中,就像是经历了一场“中间人接力赛”。总代理、省级代理、市级代理、零售商等等,每个环节都要加价赚取利润,最终价格已经飙升了不知多少倍。 渠道不透明: 买了一瓶看似正规的酒,却发现口感怪异,甚至怀疑是否被掺假?这就是因为渠道信息非常不透明,你根本无法追溯这瓶酒的来源。 渠道不稳定: 或许你曾经找到过一款心仪的酒,但下次再去购买时,却发现店里已经换了代理商,或者价格突然上涨。这些都是因为渠道关系不稳定,导致你无法享受到持续的优质服务。而009坚定从工厂到用户,砍掉所有不必要的渠道,让消费者不再因为买酒被割韭菜,能够少花钱、喝好酒、喝真酒。 这其实也是对行业现状的一种挑战式创新。希望能够重塑行业格局,回归理性消费。
就在不久前举行的中国新酒饮大会上,很多初次品味009的行业经销商大感惊艳,表现出对代理销售的极大兴趣,但都被婉拒,“不好意思,您想喝随意,但拿去卖真不行。”
可以说,009不仅是一款好喝的中国酒,更是一款懂得我们需求和心理的中国酒。毕竟,好酒不一定要贵,真酒更不需要多个中间人来证明。
无论是在文化侧传承千年酃酒,让凝练了厚重历史的皇家贡酒走入寻常百姓家;还是在用户侧,触摸最真实的用户需求,打造出28度、有着“起伏式微醺”、“无酒气、不宿醉”的创新产品;又或者是在行业侧,坚持F2C模式,从工厂直供消费者,让好酒不再昂贵。
新潮的009给整个中国酒业带来了文化、用户、行业的“三重觉醒”,让行业重新感受到创造力和冲击力。
而这场在北京街头的「009号酒桌清醒观察员」装置艺术,也让我们看到它真的懂得消费者的真实痛点,愿意与消费者对话、探讨;更难得的是,009没有在“空对空”地喊口号,而是从这些痛点出发,打磨出了一款真正好闻好喝、又能无压力畅饮的优秀产品。
如今很多企业都说要理解用户,搞懂用户,那怎样才叫“懂用户”?009无疑给了我们一个很好的示例。一个真正懂当代人的酒品牌,一定不会“端着”、放不下架子来显现自身的高贵,而是会旗帜鲜明地与消费者站在一起。
所谓“不破不立”,当中国酒业走到结构化转型升级的十字路口, 新派酃酒009的出现不仅是对行业的一次颠覆式创新,更是在现代先进技术加持下,对中国酒文化的一次溯源与传承。
它让我们重新认识了千年贡酒酃酒的魅力,也让我们感受到这个“酒业新物种”的品牌巧思和对当代人的深刻洞察。
正如诗人李白所说:“人生得意须尽欢,莫使金樽空对月。”让我们举起酒杯,感受009“起伏式微醺”的清冽、劲道与美妙!